Croix Blanche
BIRRA DI FRUMENTO – BLANCHE – WIT
Birra ad alta fermentazione. Leggere note di frumento, coriandolo e buccia d’arancia amara, non invasiva. Caratterizzata dalla tipica “velatura” richiesta da questo stile.
Una Blanche fresca e leggera, disponibile solo in fusto.
in produzione da 05/2018
PERCHÈ CROIX BLANCHE?
Il nome Croix Blanche (croce bianca) strizza l’occhio alla vicina Svizzera di cui ne è l’emblema.
GLI INGREDIENTI
- Malti: malto chiaro pilsner, malto di frumento, fiocchi d’avena
- Luppoli: luppoli tedeschi coltivati nell’Hallertau
- Lievito: semi di coriandolo, buccia di arancia amara da alta fermentazione (saccharomyces cerevisiae)
LE SPECIFICHE
- Temperatura di servizio: 7 – 9 °C
- Alc/vol 4,2%
- 10°P
- 11 IBU
| Colore | Giallo paglierino chiaro |
| Naso | Coriandolo, buccia d’arancia amara |
| Bocca | Arancia con asprezza finale |
| Amaro |  |
| Dolce |  |
| Gradazione : 4,2% |  |