Croix Blanche
BIÈRE DE BLÉ – BLANCHE – WIT
Bière de fermentation haute. Notes légères de blé, de coriandre et d’écorce d’orange amère, non invasives. Caractérisé par le « vitrage » typique requis par ce style.
Une Blanche fraîche et légère, disponible uniquement en fût.
en production à partir du 05/2018
POURQUOI CROIX BLANCHE ?
Le nom Croix Blanche fait un clin d’œil à la Suisse voisine dont il est l’emblème.
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LES INGRÉDIENTS
- Malts : malt pilsner léger, malt de blé, flocons d’avoine
- Houblon : houblon allemand cultivé dans le Hallertau
- Levure : graines de coriandre, écorces d’orange amère de fermentation haute (saccharomyces cerevisiae)
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LES SPÉCIFICATIONS
- Température de service : 7 – 9°C
- Alc/vol 4,2%
- 10°P
- 11 IBU
| Colore | Giallo paglierino chiaro |
| Naso | Coriandolo, buccia d’arancia amara |
| Bocca | Arancia con asprezza finale |
| Amaro |  |
| Dolce |  |
| Gradazione : 4,2% |  |