Bouquetin – 10e anniversaire

LAGER CHIARA – HELLES BOCK Bière de fermentation basse à la robe dorée profonde. Produit avec 100% de malt d’orge cultivé dans la Vallée d’Aoste et des houblons allemands également utilisés à froid, avec la technique dite de Dry Hopping, qui donnent des arômes fruités particuliers. En production à partir du 10/2020

POURQUOI IBEX ?

Cette bière est notre réinterprétation du style « bock », qui signifie littéralement chèvre en allemand. D’où le choix du bouquetin, une espèce « capra ibex », qui peuple les Alpes et est l’un de ses emblèmes.

LES INGRÉDIENTS

  • Malts : 100 % de malt Pilsner léger produit avec de l’orge cultivée dans la Vallée d’Aoste.
  • Houblon : houblon allemand cultivé à Hallertau et à Tettnang, en Allemagne.
  • Levure : de fermentation basse (saccharomyces pastorianus)

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LES SPECIFICATIONS

  • Température de service : 7 – 9°C
  • Alc/vol 6,8 %
  • 16°P
  • 30 IBU
 Colore  Dorato carico
 Naso  Frutta a pasta gialla
 Bocca  Frutta a pasta gialla, Erbaceo
 Amaro
 Dolce
 Gradazione: 6,8%